About Sushi – A Beginner’s Guide to Sushi Culture

A basic guide for the sushi beginner

寿司の基礎知識

What is Sushi?

寿司とは？

History of Sushi

寿司の歴史

Sushi and Sake
Pairing

寿司にあう日本酒

Should You Use
Chopsticks
with
Sushi?

寿司って箸で食べるものですか？

Sushi Terms Glossary

寿司の種類図鑑

巻き
手巻き

伝統寿司

巻き

巻き寿司（まき寿司）は、寿司を巻いて作るスタイルのひとつです。一方、握り寿司（にぎり寿司）は、手で成形した寿司を指し、同じ寿司の分類に属しながらも異なるスタイルです。

伝統寿司

洋風寿司

Ingredients & Toppings Dictionary

食材・トッピング辞典

まぐろ

鮪

海と川の食材

マグロ

マグロ（英語でツナ）は、寿司ネタとして特に人気の高い魚です。日本では、マグロの寿司を通して寿司店の質や実力を判断することも少なくありません。

海と川の食材

部位・魚卵

その他

Types of Sushi Restaurants

寿司屋のタイプガイド

寿司屋

Sushi Bar

回転寿司

Conveyor Belt Sushi

持ち帰り

Sushi Takeout

出前

Sushi Delivery

このマップは、富山の地質、食文化、そして寿司スポットをひとつにまとめたものです。